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玉米面发糕

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Nicole
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10-30分钟   |   切墩(初级)
普通面粉 250g
、
牛奶 180g
、
玉米面 50g
、
酵母 3g
、
细砂糖 20g
、
葡萄干 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触； 2. 此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉； 3. 面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵； 4. 由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。

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发布于 2012-10-24

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