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木瓜炆带鱼的做法

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木瓜炆带鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

嫩木瓜

、

带鱼

、

蜜枣

、

生姜

、

香葱

、

蒜

、

精盐

、

豆瓣酱

、

白糖

、

高汤

、

生抽

、

绍酒

、

生粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/5
带鱼宰杀干净切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小葱切花。
步骤2/5
锅内加水烧开，放入嫩木瓜梢煮片刻，捞起待用。
步骤3/5
烧锅下油，加入姜片、带鱼煎至金黄，捞出。
步骤4/5
锅内放油煸香葱、姜、蒜、放入带鱼段，添入酒，加入高汤，、盐、白糖、豆瓣酱、生抽调味，大火5分钟，放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。
最后一步
放入木瓜盅内撒葱花，其余的放在盘中即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-10-22

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