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凉拌石花菜

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玉池桃红

石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，可用来制作冷食、果冻等。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
石花菜
、
芹菜 少许
、
香油
、
鸡精
、
盐 少许
、
生抽
、
醋
、
姜末
、
蒜末
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2012-10-07

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