红油鸡丝凉拌米线
-
步骤1/6
点击查看大图
将米线在温水中浸泡1小时以上,黄瓜和胡萝卜分别切细丝
-
步骤2/6
点击查看大图
汤锅内注入适量的水,加入5ml料酒和2片姜,放入鸡脯肉煮至沸腾后保持小火约10分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
将煮熟的鸡脯肉捞出后迅速浸泡在冰水中,待冷却后沥干水分,用刀的侧面拍松后撕成鸡丝
-
步骤4/6
点击查看大图
取一个碗,将生抽、陈醋、盐、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入,调和均匀备用
-
步骤5/6
点击查看大图
汤锅内注入2/3满的水,烧开后放入浸泡好的米线煮至没有硬芯,捞出冲冷水至完全冷却,沥干水分
-
最后一步
点击查看大图
将沥干水后的米线放入一个略深的器皿中,加入4中调好的味汁和黄瓜丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-27
红油鸡丝凉拌米线的其他做法
红油鸡丝凉拌米线的相关分类
红油鸡丝凉拌米线的相关推荐
-
云南孔雀宴~水腌菜老奶洋芋
10307人看过 -
酸汤粉
53915人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#冰糖雪梨红枣汤
250219人看过 -
意式披萨
15907164人看过 -
夜宵:毛血旺
161607人看过 -
南瓜饼
620992人看过 -
豆腐汤 | 小主今天来点清淡的?
14475人看过 -
土豆鸡块
150921人看过 -
#美味中国年#⭐鸡蛋早餐饼⭐
345218人看过 -
煎蛋汤面一锅出
50706人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#葱香南瓜饼
589902人看过 -
南瓜发糕
177614人看过