酸梅汤
-
步骤1/6
点击查看大图
将乌梅,山楂,甘草用清水浸泡
-
步骤2/6
点击查看大图
桂花单独浸泡(因为桂花体积小不容易清洗,所以用小点的容器浸泡)
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中加入约有1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中
-
步骤4/6
点击查看大图
然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入桂花和适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间
-
步骤5/6
点击查看大图
等开锅以后,用小勺搅拌几下
-
最后一步
点击查看大图
放凉后将食材捞出就可以喝了。
材料里的干桂花可以用糖桂花替代,
煮制时选择的锅具最好是砂锅和不沾锅,不能用铁锅哦,因为山楂和乌梅中含有果酸,使用铁锅煮,果酸溶解以后,会产生低铁化合物,这种物质含有对人身有害的毒素,食用后0.5-3小时内人就会产生恶心、呕吐症及唇、舌、齿龈发紫发黑的现象。
儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀
夏天冰镇后饮用更解暑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-19
酸梅汤的其他做法
酸梅汤的相关分类
酸梅汤的相关推荐
-
【脆青梅】嘎嘣一咬,酸甜生津,尝尝古人初夏的滋味!
745546人看过 -
青梅酒
6994人看过 -
收藏初夏的味道--酸酸甜甜青梅酒的做法
1346318人看过 -
酸脆梅
25075人看过 -
青梅酒
12740人看过 -
香蕉酸奶雪糕
247632人看过 -
青梅煮酒(宋代 清平乐)
41579人看过 -
青梅酒
46575人看过 -
酸脆梅
43272人看过 -
日本青梅酒 うめ酒
75289人看过 -
小羽私厨之青梅梨汤
34258人看过 -
糯米酸奶雪糕
648895人看过