简易版红烧肉
此乃Jane式简易版红烧肉,有多简单,您往下看就知道啦。
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步骤1/6
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五花肉切块,加冷水煮沸,去血水
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步骤2/6
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将煮好的肉用温水洗净,加入适量的冷水,没过肉即可。
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步骤3/6
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加入料酒,生姜,干辣椒,八角,大火煮沸大约15分钟,肉若能被筷子轻易的戳过,就差不多可以进行下一步了。
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步骤4/6
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加入老抽,白砂糖,盐,继续大火加热约15分钟,其间抄一抄,以防粘锅。
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步骤5/6
转为小火,继续煮上个半个小时左右。
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最后一步
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这时,肉差不多已经很酥烂了,汤汁也比较少了,可以转为大火收汁。最后撒上葱花,就可以上菜啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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