意大利南瓜烩饭
宝要开学了。为了感谢我暑假期间给她做了N多美食,也为了表达未来几个月可能对我的思念之情,特独立亲手做了这道比较麻烦的意大利南瓜烩饭。以下配料为2人份。
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步骤1/7
南瓜去皮,80克切丁,120克插成细丝;洋葱切丁;胡萝卜插成细丝;培根切丁;香葱切成葱花。
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步骤2/7
取黄油,加热融化,加南瓜丁翻炒5分钟,加盐、胡椒粉调味盛出。
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步骤3/7
另取橄榄油,加洋葱丁炒至透明,加南瓜丝炒3分钟,再加米炒至每一粒米都变成透明状
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步骤4/7
朗姆酒加至上述材料中,炒至液体完全蒸发
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步骤5/7
加浓汤,每次一勺,炒干再加下一勺汤炒,这个过程估计25~30分钟。(这时米应该熟了,觉得略生就加盖焖一下)
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步骤6/7
加培根丁和胡萝卜丝炒2分钟
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最后一步
加炒熟的南瓜丁翻炒,再加葱花翻炒均匀即可。
全程用小火哟,不然早早就把汤汁收干了,米还是硬心的呢。
不喜欢肉食的朋友可以不加培根,味道也很鲜美的。我是无肉不欢的,嘿嘿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-10
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