牡丹鸭片 —《顶级厨师》参赛作品
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by 肖昱轩
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烹饪步骤
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步骤1/3
将鸭肉片成薄片，用肉锤或擀面杖拍扁，沾干淀粉。2.入五成热油锅中炸至金黄。
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步骤2/3
土豆蒸熟后去皮，压制成土豆泥状，加盐调味。
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最后一步
将油锅中的鸭片捞出晾干后插在土豆泥上，即可装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-08
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