香辣铁板豆腐
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街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
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步骤2/4
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花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
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步骤3/4
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油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
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最后一步
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豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
小贴士
撒调味粉时用小勺装粉，抖开撒匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-06-23
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