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海苔肉松咸饼干的做法

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海苔肉松咸饼干

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2018年的最后一天要做些好吃的东西，犒劳辛苦打拼的自己和家人，老公爱吃咸口的点心，于是就做了这款鲜咸酥脆的咸饼干，好吃的停不住呢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

黄油 65g

、

白糖 10g

、

蛋液 50g

、

肉松 30g

、

盐 3g

、

牛奶 90g

、

泡打粉 3g

、

海苔 9g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
黄油低温加热到液体状，与鸡蛋、白糖、盐、牛奶混合
步骤3/15 点击查看大图
手动搅拌，天冷黄油容易与糖结块，可烧一小盆热水，坐浴法搅拌就可以很快融化均匀了
步骤4/15 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤7/15 点击查看大图
海苔剪碎备用
步骤8/15 点击查看大图
将肉松和海苔碎揉进面团中
步骤9/15 点击查看大图
揉均匀后装入保鲜袋，入冰箱冷冻半小时松弛
步骤10/15 点击查看大图
取出面团，擀成40*35cm，约3mm厚的面片
步骤11/15 点击查看大图
面片先切成小长方形，再对角线切出三角形△
步骤12/15 点击查看大图
烤箱上下火170度，15-20分钟，建议最后几分钟守在烤箱旁，观察表面金黄立即取出，因为面皮很薄，容易烤焦
步骤13/15 点击查看大图
等到放凉再品尝，刚取出时饼干很烫但并不脆
步骤14/15 点击查看大图
鲜咸酥脆，吃了还想吃，欲罢不能
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近景图

小贴士

烤到最后几分钟请等在烤箱旁观察上色情况，金黄后立即取出，因为很容易焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-31

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