补肾健脾韭菜炒鸡蛋 简单快手家常菜
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上礼拜和闺蜜逛商场，赶上午饭时间，小店里面的服务员都在吃饭，在一家店闻见了这熟悉的味道，立刻就走不动道了，闺蜜说，这是韭菜炒鸡蛋吗？我说是啊，好久没吃了，回家就做起来，夹着大饼吃，再来碗稀饭，想想就流口水。 韭菜是特别好的蔬菜，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效，鸡蛋更是每天必不可少的蛋白质，所以这道菜我们要常吃哦。其实好吃的饭菜不见得是什么山珍海味，从小吃到大的，记忆中的味道，那才是美味呢！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
韭菜摘干净，把顶部有泥的部分掐掉，底部叶子有干枯的也掐掉，有干了的叶直接扔掉。洗干净后，将韭菜切盛3-4cm长短的段儿。
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步骤2/9
鸡蛋我用了4个，这个没有限制，3-5个炒一盘都行的。话说大家喜欢白皮鸡蛋，还是红皮鸡蛋，它们的区别在哪？现在买的基本都是红皮的多一些。还有哦，有的人的鸡蛋好黄，我们这边为没什么颜色都很淡呢。
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步骤3/9
鸡蛋打散，放入热锅热油中，记住哦，炒鸡蛋要热锅热油，炒的鸡蛋才会很蓬松，如果想更加蓬松，可以加一点水打散。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2018-12-28
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