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紫薯水饺的做法

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紫薯水饺

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迷恋上各色彩色水饺特别钟爱紫色，所以摩拳擦掌就动手啦

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30–60分钟 | 配菜(中级)

紫薯 2个

、

面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

五花肉 150克

、

包菜 200克

、

葱花适量

、

姜蒜适量

、

白胡椒适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒸熟的紫薯压成泥，加入面粉揉成型。
步骤2/9 点击查看大图
紫薯一定要压成这样细腻无颗粒的薯泥
步骤3/9 点击查看大图
裹上保鲜膜，醒一会。这个期间可以准备馅
步骤4/9 点击查看大图
准备完馅以后，将面团先分成几份，每份搓成长条，再切成小圆子大小的球，最后一个一个擀成饺子皮的形状待用～
步骤5/9 点击查看大图
肉剁碎白菜过水剁细加入葱姜蒜，胡椒，盐白糖拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
馅料如果干，可以再加一个鸡蛋调匀。然后就可以开始包饺子啦
步骤7/9 点击查看大图
包好的饺子，撒点面粉，防止粘在一起！一边包就可以一边下锅煮啦。我自己吃的，也不太会擀皮，所以大小不一。形状也就凑合看看了～
步骤8/9 点击查看大图
出锅啦！醋，姜蒜，葱花调成简单的蘸水。开吃咯
最后一步点击查看大图
来个特写，爱极了这美美的紫色！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-25

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