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五香牛肉干的做法

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五香牛肉干

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 250g

、

红酒 20ml

、

蚝油 10g

、

生抽 1汤匙

、

糖 2g

、

盐 2g

、

桂皮 1小段

、

八角 2颗

、

花椒粉，胡椒粉，辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净，切条，放入冷水浸泡30分钟，中途换一次水，取出后晾干或者用厨房用纸吸除多余水分，加红酒，蚝油，盐，糖，生抽，桂皮，八角，盖上保鲜膜冰箱放一晚
步骤2/8 点击查看大图
取出后倒去多余水分，将牛肉条平铺放入可微波的盘子里，高火5分钟，喜欢硬一点的可以再叮一两分钟
步骤3/8 点击查看大图
取出后撒上适量花椒粉胡椒粉，想吃麻辣的再加点辣椒面，我是给女儿吃，所以做的五香味
步骤4/8 点击查看大图
五分钟的状态，不是特别硬
步骤5/8 点击查看大图
成品
步骤6/8 点击查看大图
成品
步骤7/8 点击查看大图
成品
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完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-15

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