纯手工牛轧糖
手工牛轧糖
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步骤1/11
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材料准备好，入盘待用
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步骤2/11
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我卖的是红皮生花生，自己水洗干净，放入烤箱烘焙，自己做的花生仁，毕竟自己吃，自己做的安全，要自己做花生仁的话，洗干净，放烤箱150度烘焙20分钟，烤箱得预热10分钟
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步骤3/11
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手工去皮，筛查干净，这里我去皮以后用的塑料篓筛掉外皮
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步骤4/11
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黄油放入不粘锅，加热，必须是小火
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步骤5/11
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待黄油融化后，倒入棉花糖，时刻搅拌
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步骤6/11
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等棉花糖全部融化后，倒入花生仁，搅拌均匀即可
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步骤7/11
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倒入不粘烤盘（如果你家里没有不粘烤盘，记得下面铺一层油纸以便防粘）上面铺层有纸，用擀面杖擀平，定型，待凉一下
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步骤8/11
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趁还有点余温，切成条即可，这样既好切口子切的又平，切好放凉就可以包装咯
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步骤9/11
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手工牛轧糖制作完成
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步骤10/11
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三种口味：抹茶味蔓越莓味，巧克力花生味，花生原味
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最后一步
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包装好，就可以储存好了
1.上面的配料，用料是原味的，如果要做抹茶味的，在原基础配料上，增加抹茶粉8克，蔓越莓50克.切，巧克力位的，就增加可可粉8克即可，要是做芝麻味的，直接芝麻代替花生就可以
2.奶粉用全脂的比较香，我用的是新西兰进口安佳奶粉，黄油用的也是安佳的
3.配料里面的坚果你们也可以换其他的，开心果，杏仁，核桃仁，都是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-15
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