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红枣核桃糕的做法

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红枣核桃糕

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在网上看到的，但是豆果这里没有类似的菜谱，就把截图放上来，供大家参考

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1小时以上 | 切墩(初级)

红枣 200克

、

核桃仁切碎 150克

、

豌豆淀粉 25克

、

水（混合淀粉） 50ml

、

水（加入破壁机） 30克

、

食用油少许

、

红糖随意

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一小把核桃，用盐水浸泡十分钟，去苦涩
步骤2/9 点击查看大图
核桃加两把大枣（去核）加30g清水放破壁机里搅打成糊状
步骤3/9 点击查看大图
两大勺豌豆淀粉加入50ml清水调和
步骤4/9 点击查看大图
把枣糊+30g红糖+豌豆淀粉倒一起熬煮
步骤5/9 点击查看大图
不停搅拌，直到糊越来越粘稠，粘在铲子上不容易掉下来
步骤6/9 点击查看大图
保鲜盒里提前刷上食用油，把糊倒入保鲜盒内
步骤7/9 点击查看大图
稍微整理下颠出气泡，静置半小时，待糊凝固
步骤8/9 点击查看大图
倒出保鲜盒，按自己的喜好切块
最后一步点击查看大图
成品，口感Q弹

小贴士

网上看的，枣和核桃的量没有硬性规定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-09

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