费南雪
费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思，制作成长方形成为费南雪Financier。 模具：规格：32.7*25.8*1.5Cm高
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步骤1/12
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好好吃的费南雪 组织图
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步骤2/12
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准备好食材，黄油45g、杏仁粉45g、蛋白45g、蜂蜜15g、糖粉45g、低筋面粉15g。
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步骤3/12
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黄油放入小锅内，中火一边加热一边搅拌。 加热至冒出好多泡泡，变成深褐色关火。
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步骤4/12
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蛋白、蜂蜜入容器内，搅拌均匀。
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步骤5/12
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加入杏仁粉、细砂糖、低筋面粉搅拌均匀。
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步骤6/12
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搅拌至飘带状态即可。
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步骤7/12
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加入焦黄油，搅拌至融合，即完成费南雪面糊糊。
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步骤8/12
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费南雪糊糊覆盖保鲜膜，静置半天，使其充分融合。
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步骤9/12
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取出静置的面糊，搅拌一下，倒入模具中，填入8分满。
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步骤10/12
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送入预热好的烤箱180度上下火烘烤12分钟至表面呈金黄色即可。
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步骤11/12
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出炉后，即可脱模，背面也是金黄色。
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最后一步
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下午茶不错的选择费南雪。
1、食材内杏仁粉可替换其它坚果粉，如榛果粉、核桃粉均可。
2、面糊静置时间我放了一夜，仅供参考。
3、最佳赏味期3天以内。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-05
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