奶酪银鱼土豆船

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奶酪作为宝宝的补钙小能手，营养丰富的同时，奶香味也是十分浓郁诱人。今天分享的这道美食，清淡的土豆加入了香浓的奶酪，立马变得甜滑可口，银鱼的加入给营养加分不少，配上西兰花等蔬菜，就是不错的一餐哦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 30g

、

淡味黄油 10g

、

干银鱼 8g

、

土豆 1个

、

柠檬 1片

、

马苏里拉奶酪适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
银鱼用清水泡软。除了银鱼，也可以用虾皮、干贝等食材代替。
步骤2/16 点击查看大图
把泡软的银鱼细细切丁。
步骤3/16 点击查看大图
挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟。如果银鱼本身没有腥味，可以省去这个步骤。
步骤4/16 点击查看大图
把洗净的土豆整个放入汤锅中，水开后继续煮约20分钟，煮到可以轻松扎透的程度后，捞出备用。
步骤5/16
把黄油隔热水融化。植物油代替也可以，但会少了奶香味。
步骤6/16 点击查看大图
锅中倒入一点黄油，加入银鱼丁，中小火翻炒约3分钟后盛起备用。
步骤7/16 点击查看大图
把土豆一分为二。
步骤8/16 点击查看大图
用小勺把中间的土豆挖出。
步骤9/16 点击查看大图
挖出的土豆压成细腻的土豆泥。
步骤10/16 点击查看大图
加入剩余的黄油，再倒入牛奶。牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
步骤11/16 点击查看大图
再拌入炒好的银鱼丁，充分拌匀。
步骤12/16 点击查看大图
填回到土豆船中。
步骤13/16 点击查看大图
撒上马苏里拉奶酪碎。
步骤14/16 点击查看大图
放入提前预热到180度的烤箱中层。没有烤箱的话，也可以用微波炉代替，叮至奶酪融化即可。如果没有微波炉，也可以用蒸锅，不过蒸的时候记得锅边留缝，尽量减少水蒸气回流，影响口感。
步骤15/16 点击查看大图
烘烤约15分钟，至奶酪融化就ok咯~
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我不客气啦，yummy！