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蛋饺的做法

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蛋饺

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切墩(初级)

鸡蛋 4-5个

、

肉馅 100克

、

耗油 2勺

、

盐适量

、

葱姜蒜末少量

、

酱油适量

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
配料切好
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜切末，葱姜蒜末加入肉末中，加盐，味精，酱油伴韵
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤4/8 点击查看大图
锅中少油，开小火，小勺八分满蛋液倒入锅中，倒入肉末等蛋液快干了用锅铲或用筷子把蛋翻一半做成饺子状，再翻个面煎焦黄就可以了
步骤5/8 点击查看大图
焦好的蛋饺装盘备用。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，放葱白和白萝卜好，红萝卜炒一下，放2勺耗油，和少量盐。炒一下放清水比萝卜多一点就可以了
步骤7/8 点击查看大图
水煮开倒入砂锅中，（没有就不用砂锅）小火放入蛋饺煮开
最后一步点击查看大图
煮开在煮一会儿这样可以更入味，出锅之前放上小葱和香菜

小贴士

蛋饺，焦好了可以炸，可炒，炖菜炖砂锅。一定要开小火煎蛋饺，油不要多，煎蛋时用油勺的底部在锅中擦一下就可以，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-01

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