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大骨炖白菜冻豆腐的做法

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大骨炖白菜冻豆腐

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因为在北方这样寒冷天气里，吃一碗热乎乎的大骨炖白菜冻豆腐，非常不错

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大骨一块

、

冻豆腐一块

、

白菜十片

、

盐少许

、

料酒少许

、

蒜三粒

、

姜三片

、

大料一粒

、

花椒适量

、

鸡粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材
步骤2/11 点击查看大图
冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片
步骤3/11 点击查看大图
白菜洗干净切成适量的条
步骤4/11 点击查看大图
大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫
步骤5/11 点击查看大图
焯好的大骨捞出，用水冲洗一下
步骤6/11 点击查看大图
锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香
步骤7/11 点击查看大图
放入大骨翻炒几下
步骤8/11 点击查看大图
然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软
步骤9/11 点击查看大图
在加入适量的水
步骤10/11 点击查看大图
在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝
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装入碗中，开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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