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少油版香煎带鱼的做法

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少油版香煎带鱼

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鱼，种类不同，做法也不同，平常吃带鱼总喜欢添加很多油炸香吃，其实这样是不利于健康的，今天给大家带来一道少油版香煎带鱼，这样吃鱼更健康哦。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

带鱼段 400g

、

姜片 4片

、

盐 6克

、

料酒 10

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备冰冻带鱼一条。用钢丝球洗去两面鱼白。
步骤2/12 点击查看大图
去腮去内脏，洗净沥干水分。
步骤3/12 点击查看大图
晾干水分的带鱼切段。
步骤4/12 点击查看大图
姜切成丝。
步骤5/12 点击查看大图
把带鱼放入盘中，添加姜丝。
步骤6/12 点击查看大图
添加2勺料酒。
步骤7/12 点击查看大图
添加半勺盐揉搓均匀腌制1小时。
步骤8/12 点击查看大图
准备不粘锅一口，锅中倒入少量油，我用油量仅是平常煎鱼的10%。
步骤9/12 点击查看大图
带鱼放入锅中，小火慢慢煎熟。
步骤10/12 点击查看大图
煎至两面金黄色即可！
步骤11/12 点击查看大图
这样煎带鱼，少放油，不用裹面粉，带鱼炸不破皮。
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成品

小贴士

带鱼需要去鱼白鳞，这是带鱼腥气根源。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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