自制豆腐
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步骤1/8
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豆子提前泡六小时，黄豆500克用6斤水磨成豆浆，使用搅拌机或者石磨，注意，泡豆子的水忽略不计，盐卤4克用50毫升水化开备用
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步骤2/8
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过滤。使用高密度的纱布过滤豆浆，把过滤好的豆浆加热，用锅烧开后即可，关火。凉两分钟，
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步骤3/8
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点豆腐，凉了两分钟以后分次把配制好的盐卤倒入豆浆里，三到五次，豆花浓浆清了即可
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步骤4/8
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做豆腐的器具，铺好纱布，捞出豆花，
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步骤5/8
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压豆腐，将豆腐在模具中压制成形，力道适中，一般十五分钟左右
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步骤6/8
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压制好。揭开纱布，
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步骤7/8
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成形的豆腐还不错哦，我觉得比超市里卖的好
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最后一步
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明天炒个麻婆豆腐吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-28
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