青菜米糕

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今天跟大家分享一个特受宝宝们喜欢的米发糕，这里面不仅有面还有米饭，最重要的是它添加了绿色蔬菜，专治那些不爱吃蔬菜的宝宝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青菜汁 15克

、

米饭 20克

、

面粉 100克

、

酵母 1克

烹饪步骤

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准备食材
步骤2/15 点击查看大图
将青菜用开水焯一下
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青菜捞出切段
步骤4/15 点击查看大图
用原汁机摇成青菜汁汁备用
步骤5/15 点击查看大图
米饭用料理机中孔摇泥
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1⃣️取10克青菜汁与米饭泥搅拌均匀2⃣️一定搅拌均匀成糊状，不用加水也不要有颗粒3⃣️在搅拌好的米糊中加入酵母粉。
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筷子快速搅拌至酵母溶解
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另用一个大碗加入面粉，再倒入刚刚溶解好好青菜酵母米糊
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⬆️搅拌好的面糊，非常粘稠的状态。
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取一模具，在模具上刷少许油，再在底部铺上油纸。
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将搅拌好的面糊倒入模具注：不要倒入太满哦，铺满模具底层就可以了，因为后面发糕会发酵变大，如果很厚的话，发糕不容易蒸熟透的
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将面糊放进烤箱，启动发酵模式发酵所需的具体时间并不确定，判断面糊是否发酵到位，只需看发酵后的高度是发酵前的2倍高就说明发酵到位了。若没有烤箱也可以放到阳光充足或者温暖的地方发酵，一般的发酵温度是30-40度若是夏天天比较热，发酵的成功率还是很高的，只是在室温下发酵，时间会有所延长。
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⬆️发酵好的面糊，已经明显涨高不少哦！
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把发酵好的面糊放入蒸锅中蒸30分钟，直到面糊熟透为止。发糕蒸好后要关火焖5分钟哦判断发糕是不是熟透了，可以用一根牙签插一下，如果牙签表面还有粘稠的面糊粘附，说明没有熟透，再继续蒸一会哦
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香软的青菜发糕就做好了刚刚出锅的发糕超级软嫩，稍微放凉再脱模软软香香的发糕做起来一点不麻烦，成功率很高，超级香的