蒜蓉大虾
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以前炒出来的虾口感是粉的,这次的是嫩的有弹性的,虽然没搞清楚原因但是总结一下这次的经验吧
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烹饪步骤
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步骤1/1
活虾清洗干净(因为害怕没有挑虾线),锅里葱姜蒜末爆香(多放点油),虾直接倒进去盖上锅盖(因为不忍心看)过一小会揭开锅盖,大火炒几下,多炒几下感觉有香味,然后放生抽放点盐,放水盖锅盖转中小火慢慢闷一会使其入味,最后收汁,撒葱花出锅,真的好吃!Q弹入味!总结了下:第一要活虾,第二多放点油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-23
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