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咖喱大虾的做法

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咖喱大虾

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萨瓦迪卡！想吃咖喱不用跑去泰国，有百梦多，自己在家也能随时吃到辛辣喷香的咖喱～咖喱～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 250克

、

辣椒两个

、

咖喱块 1块

、

清水 2碗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大虾剪去头部触须、尖刺和前足。
步骤2/13 点击查看大图
剪开背部，清除肠线（可以剪深一点，炸出来背部虾肉会外翻得漂亮些）。大虾清洗干净后沥干表面水分。
步骤3/13 点击查看大图
锅内倒入足量食油，烧至8成热，插入筷子立马密集冒泡即可。
步骤4/13 点击查看大图
倒入大虾，中小火炸约3分钟，大虾浮起并卷曲，捞起。
步骤5/13 点击查看大图
开大火，油温烧至十成热，重新倒入大虾，大火炸约1分钟，把虾壳炸酥脆。
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大虾炸好捞出，沥去多余油分。
步骤7/13 点击查看大图
辣椒切小段，热油爆香，倒入2碗清水，加入百梦多咖喱块，大火烧开。
步骤8/13 点击查看大图
煮至汤汁浓稠但仍有较好的流动性。
步骤9/13 点击查看大图
大虾摆盘。
步骤10/13 点击查看大图
淋上咖喱汁，完成。
步骤11/13 点击查看大图
成品图一。
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成品图二。
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细节图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-15

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