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鲍鱼花胶焖鸡的做法

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鲍鱼花胶焖鸡

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鲍鱼 12只

、

花胶 350克

、

鸡半只

、

姜片 3-4片

、

蒜蓉少许

、

油少许

、

花雕酒少许

、

生抽少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花胶提前泡发。
步骤2/9 点击查看大图
鲜鲍切花刀，方便入味。
步骤3/9 点击查看大图
所以食材。
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油爆香姜和蒜蓉，加入鸡块爆炒。
步骤5/9 点击查看大图
鸡块带点焦黄时加入鲍鱼稍微炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
鲍鱼稍微定下型后加入生抽，加入没过食材一大半的水（最好一次加够水），煮开。
步骤7/9 点击查看大图
砂锅提早烧热，把鲍鱼鸡块放入砂锅大火煮10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
10分钟后再加入花胶，调中小火继续煲15分钟，15分钟后加入花雕酒收下汁。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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