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槐花鸡蛋饼的做法

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槐花鸡蛋饼

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“五月槐花开，如雪似蝶徘。”一簇簇一团团开在绿色的枝上，沁人的香气弥漫在空气中，悠远绵长~~~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

槐花

、

面粉

、

鸡蛋

、

盐少许

、

糖少许

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜的槐花去筋，摘下花朵洗净。
步骤2/5 点击查看大图
沥干的槐花中放入少许面粉，使槐花表面粘上面粉。放入盐和少许糖，以去除花中的苦味。倒入少许油拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
锅中热油，将粘上面粉的槐花铺到锅中，中小火煎至槐花出香味。
步骤4/5 点击查看大图
鸡蛋打散加入料酒倒在槐花表面，转动锅使鸡蛋均匀铺满槐花。
最后一步点击查看大图
煎至反面金黄色翻转过来继续煎，至金黄色即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-05-03

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