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营养好味锅塌豆腐，一吃就上瘾！

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微体兔

外酥里嫩，裹上酱汁的营养豆腐，再加上肉末，给我来三碗米饭！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
普通豆腐 250g
、
生粉 80g
、
肉末 50g
、
葱 2根
、
姜 3片
、
盐 1g
、
糖 5g
、
生抽 5g
、
老抽 5g
、
蚝油 5g
、
水 100g
、
生抽 5g
、
老抽 2g
、
糖 2g
烹饪步骤
小贴士

1、把豆腐养在水中是为了防止豆腐高温变质。 2、在豆腐表面裹上生粉是为了煎的时候更容易定型。 3、豆腐不宜切的太薄，制作过程中容易散，厚度在1厘米左右即可。 4、加入老抽的目的是为了上色。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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