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快手下饭菜--菜干茄子煲的做法

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快手下饭菜--菜干茄子煲

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要慎重！一不小心就吃撑了。。。

食材清单加入采购清单

茄子 1根

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

洋葱半个

、

菜干 2棵

、

生抽 1小勺

、

豆瓣酱 1勺

、

老抽 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

蒜 1瓣

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
食材预处理，茄子、洋葱切丁，胡萝卜切丝，鸡蛋液，菜干泡发切碎，姜蒜切片
步骤2/4 点击查看大图
锅中热油，倒入鸡蛋快速滑散，（就像我的无影手一样的速度）
步骤3/4 点击查看大图
盛出鸡蛋（避免炒老了），重新热油，可以适当多一点不然菜干会柴。下茄丁胡萝卜丝翻炒两下加入菜干，加入所有调料添一点水焖煮5分钟（前提是菜干泡发了哈，要不就多煮一会儿）
最后一步点击查看大图
4.完成！

小贴士

这道菜多放点油才好吃，适当咸一点，太淡了不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-14

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