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香葱肉松排包的做法

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香葱肉松排包

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儿子打小爱吃肉松，于是就想到了这款葱香肉松排包。我想说做面包除了方子和小细节要注意，选择好的面包粉也是很重要的，金龙鱼面包用小麦粉就是我今年的选择，揉面出膜快，吃起来口感松软，因为这款面粉吸水性比较强，水分包裹多，面包口感自然差不多哪里了，你喜欢吗？

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金龙鱼面包用小麦粉 300g

、

淡奶油 90

、

牛奶 130g

、

糖 35g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

盐 3g

、

肉松适量

、

香葱适量

、

白芝麻适量

、

沙拉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
成品图
步骤2/12 点击查看大图
材料：金龙鱼面包用小麦粉300克淡奶油90克牛奶130克糖35克盐3克酵母3克黄油25克辅料：肉松香葱白芝麻色拉酱烘焙模具：学厨黑色8寸不沾蛋糕盘烘焙时间：180度中层15分钟左右
步骤3/12 点击查看大图
除黄油外，所有材料放入面包桶内合面
步骤4/12 点击查看大图
揉到扩展阶段（面团能稍微撑开边缘比较粗糙模样）加入黄油继续揉到能拉出膜状态
步骤5/12 点击查看大图
进行发酵至2倍以上
步骤6/12 点击查看大图
分成85克一份松弛10分钟
步骤7/12 点击查看大图
然后擀成长条放上适量的肉丝挤上色拉酱
步骤8/12 点击查看大图
卷起成长条状、放在温暖湿润环境进行二次发酵，大约30分钟就差不多了
步骤9/12 点击查看大图
刷蛋液，撒香葱颗粒，最后撒上熟白芝麻
步骤10/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，180度15分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

小叮咛：面包烤好放凉后就可以包起来避免水分流失各家面粉吸水性不同，请事先预留10克观察增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-12

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