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越南炸春卷

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Lola_foodie

越南炸春卷算是越南菜里的代表，但凡是去吃东南亚菜我都会点来吃。和中式过年做的炸春卷不同，中式用的是小麦粉手摊皮，而越南炸春卷的春卷皮用的是纸米皮，一种又薄又脆，碰水就迅速吸收，变软，变有弹性的春卷皮。一般做法会把纸米皮浸在水里让纸米皮变软，而地道的越南人是刷椰浆让纸米皮变软的同时吃起来还伴有丝丝的椰香味，非常妙！接下来内馅和中式春卷很接近了，胡萝卜丝，木耳丝，肉糜等，其实也可以按自己喜欢搭配，最后加入一个鸡蛋让所有的食材粘黏在一起。微博：lola_foodie 微信：lolaohla
食材清单 加入采购清单
胡萝卜 50g
、
盐 适量
、
木耳 50g
、
粉丝 80g
、
牛肉糜 100g
、
猪肉糜 100g
、
鸡蛋 1个
、
绿豆芽 50g
、
香茅 10g
、
鱼露 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

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