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回锅肉

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今天给大家带来一道超级香的回锅肉，下饭省事还解馋！大家都知道做回锅肉选油很重要！今天给大家推荐这款金龙鱼外婆乡小榨菜籽油~ 这款油，是采用纯物理技术小榨风味油压榨技术，可以很好的保留菜油的营养和纯香~ 人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。赶紧来看一看如何制作吧~

食材清单加入采购清单

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

五花肉 1大块

、

辣椒少许

、

青椒 1个

、

糖适量

、

豆豉适量

、

黄豆酱少许

、

郫县豆瓣酱少许

、

生抽适量

、

姜片少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备图上的所有食材，五花肉先清洗干净
步骤2/16 点击查看大图
五花肉冷水下锅焯一下，可以使肉更容易切、不易碎还干净~
步骤3/16 点击查看大图
用筷子扎一下可以扎的动就证明是7成熟了，这个时候出锅
步骤4/16 点击查看大图
用打火器燎一下猪毛，会去除的特别干净
步骤5/16 点击查看大图
不用害怕肉皮上会有黑，用刀轻轻的刮一下，用清水冲洗就干净了
步骤6/16 点击查看大图
五花肉尽量切成薄一些的片状
步骤7/16 点击查看大图
在锅中倒入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它是非转基因菜籽油，无任何添加，更能烹出食物本身的香味！
步骤8/16 点击查看大图
放入五花肉片煸炒至出油
步骤9/16 点击查看大图
倒出一半的油
步骤10/16 点击查看大图
锅中放入少许姜片和一大勺郫县豆瓣酱
步骤11/16 点击查看大图
再加入一勺黄酱和豆豉，酱的比例都是1:1，翻炒片刻
步骤12/16 点击查看大图
加入少许白糖和生抽调味
步骤13/16 点击查看大图
放入少许切好的辣椒和青椒丝，翻炒2分钟左右
步骤14/16 点击查看大图
放入青蒜后立刻关火
步骤15/16 点击查看大图
出锅前再加入少许菜籽油提香，别有一番风味！
最后一步点击查看大图
这道超级容易又好吃的回锅肉就做好啦！你也赶紧试试吧~

小贴士

油一定要选择好一些的菜籽油，才会有独特的香味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-31

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