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日食记 | 咸蛋黄煲仔饭

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焖煮后销魂的腊肠咸香弥漫开，用筷子尖戳出咸蛋黄油，让金黄的油脂渗入米粒，再把变得软糯的香菇、土豆搅拌一下，引来一波还没吃饭的小伙伴驻足围观，结果你一口我一口抢着被速度分完…… 一个人在外，也要好好吃饭：）

食材清单加入采购清单

干香菇 10个

、

广式腊肠 4根

、

土豆 1个

、

丝苗米适量

、

咸鸭蛋 1个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

香油 1勺

、

糖 1勺

、

料酒 1勺

、

广东菜心适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
10个干香菇泡水一个小时。
步骤2/6 点击查看大图
4根广式腊肠斜切成片，1个土豆去皮切小块，泡发的香菇切片备用。
步骤3/6 点击查看大图
2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺糖和1勺料酒，搅拌均匀成酱汁备用。
步骤4/6 点击查看大图
半锅丝苗米洗净，放入高于米一指节的水。电饭锅煮饭模式煮7分钟。开盖铺上香菇、土豆和腊肠。
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖继续焖煮20分钟，铺上对半切开的咸鸭蛋和焯过水的广东菜心，浇上酱汁。
最后一步点击查看大图
再焖煮15分钟，开盖。咸蛋黄煲仔饭完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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