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牛奶面包的做法

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牛奶面包

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高筋面粉 300g

、

酵母 5g

、

黄油 25g

、

纯牛奶 160g

、

全蛋液 35g（留少许刷表面）

、

白糖 60g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/7
将除黄油外的所有材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉出手套膜
步骤2/7
发酵面团至两倍大
步骤3/7
面团擀开排气，取8寸圆模一个，然后面团中称35g，共10个，放入圆模中
步骤4/7
6寸圆模的为，19g每个，共10个
步骤5/7
二次发酵
步骤6/7
表面刷一层全蛋液，撒上芝麻
最后一步
烤箱上火170度，下过160度预热5分钟，然后中下层烤左右20分钟，若烤制过程中上部上色后可用锡纸盖住，出炉后趁热脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-27

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