爱心慕斯燕麦早餐

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小朋友特别喜欢吃芒果，今天我在家里就做了芒果味的慕斯蛋糕，我提前一个晚上把蛋糕做好放入冰箱冷藏，待第二天早餐时间到了，小朋友就可以享受美味的早餐啦！

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燕麦片适量

、

低筋面粉 90g

、

白砂糖 80g

、

纯牛奶 70ml

、

植物油 60ml

、

鸡蛋 5个

、

淀粉 10g

、

柠檬汁几滴

、

吉利丁片 10g

、

芒果 2个

、

奶油 500ml

、

糖粉 40g

、

芭乐 1个

、

糖珠 4颗

、

桂花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄和蛋白分离后，蛋白里滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发，然后分3次加入糖粉用打蛋器打发蛋白至硬性发泡，最后一次加入糖粉连同淀粉一起加入，容器壁的蛋白霜要用刮刀刮入一起打发
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄里加入植物油用打蛋器打至发白，然后加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀，再倒入过筛的低筋面粉用刮刀或打蛋器搅拌均匀至无颗粒状
步骤3/12 点击查看大图
取1/2蛋白到蛋黄糊中，用刮刀划拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
再将蛋糕糊倒入剩余蛋白霜中划拌均匀，然后将蛋糕糊倒入心形蛋糕模具中，震泡两次
步骤5/12 点击查看大图
烤箱预热后，将蛋糕放入150摄氏度的烤箱中层上下火烤40分钟
步骤6/12 点击查看大图
出炉后震一下，马上倒扣，等完全冷却了再脱模，然后将蛋糕分成两片
步骤7/12 点击查看大图
奶油加入糖粉后用打蛋器打至六成发
步骤8/12 点击查看大图
芒果去皮切块后放入搅拌机中搅打成泥，然后倒入奶油中搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
吉利丁片用纯牛奶泡软，然后加20ml纯牛奶隔水融化，然后将吉利丁片液体倒入芒果慕斯糊中搅拌均匀，再一层蛋糕一层慕斯糊倒入心形模具中，中间放入冰箱冷藏待芒果慕斯糊凝固后方可再倒入第二次
步骤10/12 点击查看大图
芭乐用工具挖出球型后装饰于蛋糕上
步骤11/12 点击查看大图
调好一杯香浓雀巢学生营养燕麦片，早餐就可以开始啦
最后一步点击查看大图
不错吧，趁热喝