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备受喜爱的小炒牛肉，妥妥的下饭菜！

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微体兔

鲜嫩多汁的牛肉片，搭配炒至软烂的蒜苗，一盘香喷喷的家常小炒，就大功告成啦！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
牛腿肉 200g
、
青杭椒 20g
、
红杭椒 20g
、
蒜苗 40g
、
蒜 2瓣
、
老抽 3g
、
生粉 2g
、
盐（腌料） 1g
、
水 50g
、
盐（调味） 1g
、
味精 1g
、
水淀粉 2g
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉切完可以用碱水泡一下，泡1小时左右，肉质会更嫩。 2、切牛肉时，逆着牛肉的肌肉纹理切，炒时更容易烂熟。 3、滑油时要迅速，这样可以使牛肉分散开不粘在一起。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-07

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