无油番茄炒蛋
营养健康减肥法
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步骤1/8
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把鸡蛋敲出来加少许盐，打散
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步骤2/8
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切好葱花备用
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步骤3/8
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锅中加入少许水，水量与蛋液1:1
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步骤4/8
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中大火烧开，后转中小火。倒入蛋液，此时不要翻动，待蛋液定型
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步骤5/8
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一会儿蛋液就慢慢膨胀了，铲子从锅边慢慢铲，翻匀，反动到蛋中水分收干即可出锅
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步骤6/8
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同样的，锅中加少许水，烧开后倒入蕃茄，中小火加盖焖煮2分钟，加入水炒蛋，翻炒均匀
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步骤7/8
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加少许盐、葱花、凤球唛味极鲜翻炒均匀，汤汁收得差不多了即可出锅
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最后一步
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凤球唛味极鲜会使菜味道更鲜美更有层次感。
炒蛋时注意火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-31
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