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大馅胡萝卜蒸饺的做法

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大馅胡萝卜蒸饺

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这款菜谱使用的是wmf炒锅加蒸屉蒸制而成，体现了炒锅一锅多用，烹饪时间短的特点。

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面粉 250克

、

胡萝卜 4根

、

干香菇 10个

、

干木耳 1两

、

盐适量

、

虾皮适量

、

鸡蛋 3个

、

酱油适量

、

葱适量

、

耗油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉中倒入适量开水。干香菇和木耳提前用水泡开。
步骤2/13 点击查看大图
和成光滑的面团。
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜擦丝备用。
步骤4/13 点击查看大图
攥出的水分不要扔掉，我有妙用。
步骤5/13 点击查看大图
泡好的香菇和木耳洗净攥干水分切碎备用。
步骤6/13 点击查看大图
鸡蛋打散用平煎锅摊成鸡蛋饼，放在案板上切碎。
步骤7/13 点击查看大图
将切碎的香菇、木耳、鸡蛋碎、虾皮和切碎的葱拌入胡萝卜里。
步骤8/13 点击查看大图
加酱油、耗油、食用油，盐拌匀
步骤9/13 点击查看大图
面团切成大小均匀的面剂子，擀成饺子皮（可以比水饺皮稍大一点）
步骤10/13 点击查看大图
跟水饺的包法一样。
步骤11/13 点击查看大图
加少许盐，用手攥出水分。
步骤12/13 点击查看大图
蒸屉上抹少许油防粘，饺子摆上
最后一步点击查看大图
开锅后中火蒸十分钟即可。至于那一碗胡萝卜汁的妙用，请留意我以后的菜谱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-26

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