黄金玉米烙加香炸玉米串
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步骤1/11
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两根玉米蒸熟，这里其实可以用罐头玉米会更甜，因为我是孕妈，少吃罐头，所以用新鲜玉米
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步骤2/11
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蒸熟后的玉米剥成粒，两根玉米做一个玉米烙有点多，所以分成两份，剩下的一点可以做个玉米串
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步骤3/11
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一份玉米粒用水冲一下，让玉米粒上沾上水，淀粉和糯米粉一比三的比例混合，糯米粉是为了让玉米烙更好定型，没有也没关系，不影响口感
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步骤4/11
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拌匀，让每粒玉米上都沾上粉
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步骤5/11
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平底锅里烧油，油烧开后倒出一部分，锅底剩一层薄薄的油就行了
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步骤6/11
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把拌好的玉米粒平铺在锅里，开小火煎五分钟左右，轻轻晃动平底锅防止粘锅，不要戳散了
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步骤7/11
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晃动锅子感觉定型后把剩下的热油倒入锅内，开中火炸到玉米饼酥脆，酥脆后把油倒出，用铲子把玉米饼铲出放到厨房纸上吸干多余的油份
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步骤8/11
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趁热撒上白糖就行了！
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步骤9/11
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多的玉米粒用牙签串成串串
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步骤10/11
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放在刚才炸玉米饼剩的油里中火炸五分钟左右
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最后一步
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炸好后倒入大碗里放点十三香拌匀就行了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-22
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