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葱油鸡

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这款特别适合夏天的葱油鸡，按照最专业的做法，恐怕得花上好一会儿工夫。但今天教的这种简易做法，不需要任何的基础，只要上锅一蒸，用最简单的调料，也能做出好味道

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鸡腿 1个

、

葱 1段

、

姜 1块

、

料酒 1汤匙

、

生抽 1/2汤匙

、

蒸鱼豆豉油 1汤匙

、

盐 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡腿洗净后，两面撒上盐抹匀
步骤2/8 点击查看大图
再倒入料酒，放上姜片和葱花腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
将鸡腿放入蒸箱，蒸25分钟
步骤4/8 点击查看大图
取出放凉后切块备用
步骤5/8 点击查看大图
将盘中的汤汁倒入碗中，再倒入生抽、蒸鱼豆豉油、葱末，搅拌均匀调成酱汁
步骤6/8 点击查看大图
接着在碗中倒入适量热油
步骤7/8 点击查看大图
再将酱汁浇到鸡腿上
最后一步点击查看大图
鲜嫩的葱油鸡就完成啦

小贴士

1. 一定是热油倒进汤汁里，如果加反了的话油会溅出来 2. 鸡腿要先腌制，蒸的时候才会入味，这是最重要的一步

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-19

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