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雪花酥的做法

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雪花酥

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做了很久了，但是一直懒的写菜谱，这次总结了很多次的经验来写这个简单易做的网红雪花酥！口感好到炸裂。我个人比较喜欢软一点的，好咬，不硌牙，坚果和果干还有饼干都比较多，一口下去丰富的滋味，难以形容！家里有孩子的小伙伴学起来吧！！！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 170克

、

黄油 47克

、

奶粉 50克

、

蔓越莓干 30克

、

综合坚果两袋

、

草莓脆 20g

、

小奇福饼干 200g

、

不粘烤盘一个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这是雪花酥用到的坚果和果干，全家福，特地加了草莓脆，坚果我就直接用了综合坚果，方便
步骤2/13 点击查看大图
草莓脆特写，蔓越莓被压住了，哈哈
步骤3/13 点击查看大图
来来来，全部倒进烤盘里，混合，准备工作完成
步骤4/13 点击查看大图
黄油放入锅中小火融化，一定要用不粘锅！切记
步骤5/13 点击查看大图
黄油融化后放入棉花糖，至棉花糖融化
步骤6/13 点击查看大图
棉花糖融化后加入奶粉，搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
这是加入奶粉后搅拌均匀的棉花糖，然后主要的来了，把刚才混合的饼干果干坚果全部倒入锅中，关火！动作要快，翻拌均匀，不太好做，可以用手帮忙，来回翻，有拉丝！到棉花糖全部包住所有饼干和坚果为止！
步骤8/13 点击查看大图
这就是用手来回揉完后的效果，没有手裙子没有图片！大家体会一下，就是用手揉匀
步骤9/13 点击查看大图
塑形，压紧，压实，不沾烤盘
步骤10/13 点击查看大图
两面都撒上奶粉
步骤11/13 点击查看大图
切件！切口也撒上奶粉，避免粘黏
步骤12/13 点击查看大图
这是四面都粘上奶粉的样子
最后一步点击查看大图
大家随便切，一般都是切小块，吃起来方便

小贴士

我用的现成的坚果是熟的，如果大家没有，可以买来生的烤熟在用！喜欢什么就加什么！主要的就是喜欢就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-09

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