香辣牛蛙
虽然现在正当夏季,但还是阻止不了对辣椒的热情~牛蛙的肉质很有弹性,配上爽辣的佐料,简直堪称佐酒下饭的神器!
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                                                步骤1/11
                                                                                                    
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牛蛙剥皮洗净切成小块
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                                                步骤2/11
                                                                                                    
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加入盐,胡椒粉,姜丝抓匀腌制20分钟
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                                                步骤3/11
                                                                                                    
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洋葱切成小块,小米椒切小段,香菜切长段
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                                                步骤4/11
                                                                                                    
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大蒜去皮备好,姜去皮切片,豆瓣酱备好放入小碗中即为爆锅料
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                                                步骤5/11
                                                                                                    
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起锅热油,加入爆锅料炒出香味
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                                                步骤6/11
                                                                                                    
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加入牛蛙,小米椒,料酒翻炒30秒
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                                                步骤7/11
                                                                                                    
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加入洋葱,生抽翻炒1分钟
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                                                步骤8/11
                                                                                                    
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加入白糖,一点清水炖煮1分钟
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                                                步骤9/11
                                                                                                    
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最后加盐翻炒均匀,出锅撒上香菜即可
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                                                步骤10/11
                                                                                                    
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成品
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成品
 
1.能吃辣的可以多放小米椒
2.牛蛙很容易熟,不要炒太久。
3.洋葱个头如果比较小,用1个也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-05
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