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8个月以上辅食蛋黄溶豆的做法

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8个月以上辅食蛋黄溶豆

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好多人买了烤箱必学的一个就是溶豆，个人觉得蛋黄溶豆的难度比蛋白溶豆低很多，今天就教大家做蛋黄溶豆吧。奶粉的话如果给一岁以内的孩子吃需要选择婴儿奶粉。我用的成人奶粉照样能做，不存在消泡问题，只要蛋黄打发到位就能成功。溶豆小小一颗，可以锻炼孩子的精细动作，提高手眼协调能力，促进大脑发育。但是溶豆算是零食不可以多吃哦。有时候带孩子出门哭闹拿出来暂时哄哄她也是可以的。自己做的无添加安全又放心。

食材清单加入采购清单

蛋黄 2个

、

婴儿奶粉 13g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备材料
步骤2/14 点击查看大图
两个蛋黄放置成常温打发
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打发至蛋黄提起来的蛋黄液不容易消失就可以了
步骤4/14 点击查看大图
筛入婴儿奶粉
步骤5/14 点击查看大图
用刮刀拌匀，用j字翻拌
步骤6/14 点击查看大图
最后碾压一下，以免有奶粉颗粒存在
步骤7/14 点击查看大图
装入裱花袋，前面剪一个很小的口
步骤8/14 点击查看大图
烤盘铺上油纸，一个个挤上去，大概黄豆大小就可以了
步骤9/14 点击查看大图
溶豆之间要有一定的距离以免粘连，等都挤好了慢慢会变圆的，上面的小尖尖也会没有掉
步骤10/14 点击查看大图
烤箱95度预热，烤大概25分钟，这要看你溶豆多大，小一点容易熟，大一点可以延长一些时间
步骤11/14 点击查看大图
烤熟的溶豆是不粘油纸的很容易拿下来
步骤12/14 点击查看大图
完成
步骤13/14 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1、蛋黄要打发到位，这样最后溶豆不会是稀稀的不成型 2、晾凉后要尽快密封保存，不然就不脆了 3、翻拌的时候不要画圈圈，容易消泡 4、裱花袋的口千万不要剪太大了，会挤起来一大坨 5、没熟千万别开烤箱，容易塌还有空心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-24

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