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煎牛肋条（腹肉条）的做法

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煎牛肋条（腹肉条）

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牛肋条是剔骨肋肉，肥瘦相间，肥而不腻，很有嚼劲，味道鲜美！煎出来很美味！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肋条 3斤

、

生姜 30克

、

大葱 50克

、

料酒 20毫升

、

干红辣椒 20粒

、

花椒 3克

、

生抽 25毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
首先，新鲜牛肋条洗净，切小块备用
步骤2/4 点击查看大图
加入生抽、料酒、葱姜、生抽腌制一会，半个小时左右
步骤3/4 点击查看大图
平底锅烧热，锅内可先放入一点肥的剪出油，锅内冒烟放入腌制好的牛肋条，有条件可以加点橄榄油煎，中火煎，即时翻面，至两面微微有些焦，尝尝味道怎么样熟没熟
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出锅根据自己口味撒点孜然，或者辣椒面，我煎的有些焦了，外焦里嫩，很有嚼劲，味道不错，值得尝试！

小贴士

这是一道很简单的菜，不用太多料，一定要用新鲜的牛肋条煎，这样才鲜美！牛肋条有筋煎出来很有嚼劲不爱吃筋的可以去掉再煎！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-22

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