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小羽私厨之素烧鹅

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小羽私厨系列菜谱视频之《素烧鹅》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

豆皮 4张

、

黑木耳（泡发） 10朵

、

黄豆芽 1小把

、

胡萝卜半根

、

黄花菜（泡发） 1小把

、

生抽 1大勺约15克

、

蚝油 1大勺约15克

、

老抽 1小勺约5克

、

白糖 1小勺约5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黑木耳和干的黄花菜用温水泡发，豆皮泡软
步骤2/8 点击查看大图
把木耳、黄花菜、胡萝卜、豆芽一同放入沸水中烫熟
步骤3/8 点击查看大图
烫好的配菜根据自己的口味加盐和香油调个味
步骤4/8 点击查看大图
用豆皮将配菜包裹起来，可以包两层防止破皮
步骤5/8
平底锅倒油烧热，放入豆皮包煎到表面微微焦黄
步骤6/8 点击查看大图
另取一个锅，倒入清水、白糖、生抽、蚝油、老抽烧开
步骤7/8 点击查看大图
放入豆皮包，烧到酱汁浓稠，豆皮表面有漂亮的赤酱色就行了
最后一步点击查看大图
出锅后，斜刀切成适合入口的小块就行啦。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-15

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