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日食记丨香菇鸡肉焖饭

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所有食材的味道，最后都在电饭煲里丝丝入微的焖进米饭里。土豆软绵鸡肉滑嫩，米饭粒粒喷香油润，我想没有人能够抵抗这一碗的魅力吧？

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡全腿 1个

、

干香菇 10朵

、

大米 2小碗

、

土豆适量

、

胡萝卜适量

、

洋葱适量

、

姜丝少许

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
10朵干香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留用。
步骤2/5 点击查看大图
1个鸡全腿去骨切块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。
步骤4/5 点击查看大图
放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。
最后一步点击查看大图
翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-11

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