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红色天然色素

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随着人民生活水平的进一步提高，回归大自然、食用全天然原料的产品必将成为今后食品消费的主流，国内食品制作对天然食用色素的需求将不断增长。现在和大家一起学习一款红色天然色素，让大家在家也能轻松做出天然的色素！下面介绍一下主要材料“洛神花”。玫瑰茄又名洛神花、洛神葵、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于西非、印度，目前在我国的广东、广西、福建、云南、台湾等地均有栽培。玫瑰茄植株高1．5～2米，茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽，有“植物红宝石”的美誉。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
清水 400g
、
洛神花干 15g
、
第二次清水 300g
烹饪步骤
小贴士

天然色素的保质期不长在6天左右，因此建议使用多少做多少。现做现用，如果做多了用不完，可以用消过毒的玻璃瓶装好放冷藏保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-19

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