苜蓿菜菜团
春天是吃野菜的季节，抓住春天的尾巴，来一顿野菜美食。 苜蓿菜的嫩叶极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。
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先来认识一下苜蓿菜，这是同学大老远给我带过来的。
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苜蓿菜洗干净剁碎。
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剁好的苜蓿菜放在盆里，加入1g食用碱搅拌均匀(放碱的目的是:为了让蒸好的苜蓿菜团不发黄，不喜欢可以不加)。
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加入面粉混合均匀。
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用手来回搓，直到面粉和菜完全融合，能捏成团，如图。
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菜团捏好揉圆。
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蒸锅内放水烧开，篦子上抹油，放上做好的菜团，锅开以后转中火蒸30分钟(苜蓿菜不好熟，所以多蒸一些时间)。
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做好的菜团取出，根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦！
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步骤9/10
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近图看看，蒸菜团保留了菜的原味，特别清香。
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最后一步
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还做了饼状的，一样的好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-19
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