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笋丁干贝焖饭

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电饭煲焖饭可以称得上懒人的福音了。无论荤素，一股脑的丢入电饭煲，随米饭一同煮熟，只要搭配不离谱，口感一定不差。不过，如果想让孩子们吃得更香一些，在此之前把食材简单翻炒入味，会给焖饭起到提香增鲜的效果。今天这道菜，用富含鲜味氨基酸的笋和干贝，让普普通通的白米饭增加浓郁的香气，再加点鸡胸肉，营养就更加均衡了。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 100g

、

大米 2量杯

、

干贝 20g

、

笋 1根

、

生姜 1片

、

小葱 1根

、

细砂糖 2g

、

老抽 2g

、

盐 1g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
干贝清水浸泡约半小时。
步骤2/18 点击查看大图
鸡胸肉切小块。
步骤3/18 点击查看大图
生姜切末。
步骤4/18 点击查看大图
小葱切花。
步骤5/18 点击查看大图
剥壳去老根后的笋从中间剖开。
步骤6/18 点击查看大图
焯水约10分钟。
步骤7/18 点击查看大图
捞起后切小块。
步骤8/18 点击查看大图
热锅少油，倒入姜末。
步骤9/18 点击查看大图
把泡发好的干贝倒入，翻炒出香味。
步骤10/18 点击查看大图
接着把鸡胸肉倒进去，炒至鸡肉变色。
步骤11/18 点击查看大图
笋肉加入翻炒。
步骤12/18 点击查看大图
调入老抽、细砂糖和盐。老抽是为了上色漂亮，实在没有也可以用生抽代替。
步骤13/18 点击查看大图
翻炒至上色均匀后，盛起备用。
步骤14/18 点击查看大图
电饭煲加入正常煮饭的米量和水量。
步骤15/18 点击查看大图
把炒好的食材一起倒入，稍稍拌匀。
步骤16/18 点击查看大图
按下煮饭键。
步骤17/18 点击查看大图
煮好后撒一把葱花。
最后一步点击查看大图
把米饭拌一拌，即可开吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-17

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