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山西·雁门关的做法

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山西·雁门关

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食材······ ·····

、

中筋面粉 490克

、

配菜······ ·····

、

鸡蛋 2枚

、

纯净水 100克

、

调料······ ·····

、

酵母 5克

、

植物油 40克

、

木糖醇 30克

、

辅料······ ·····

、

植物油四调羹

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
☞取秤，称量☜
步骤2/14 点击查看大图
☞取盆，搁中筋面粉·鸡蛋·玉米油·木糖醇·酵母·纯净水☜
步骤3/14 点击查看大图
☞和面至表皮光滑细腻即可☜
步骤4/14 点击查看大图
☞取出和好的面团，覆盖保鲜膜，饧十分钟☜
步骤5/14 点击查看大图
☞取面团，等分二十份剂子☜
步骤6/14 点击查看大图
☞取剂子，掌腹按压成稍厚的饼胚☜
步骤7/14 点击查看大图
☞取纱布，洗净，拧干，覆盖，饧二十分钟☜
步骤8/14 点击查看大图
☞取平底锅·植物油一调羹，上灶，起火最小档次☜
步骤9/14 点击查看大图
☞取饼胚，烙至两面金黄即可☜
步骤10/14 点击查看大图
☞张祜·唐·相和歌辞·雁门太守行☜
步骤11/14 点击查看大图
☞城头月没霜如水，趚趚蹋沙人似鬼☜
步骤12/14 点击查看大图
☞灯前拭泪试香裘，长引一声残漏子☜
步骤13/14 点击查看大图
☞驼囊泻酒酒一杯，前头啑血心不回☜
最后一步点击查看大图
☞寄语年少妻莫哀，鱼金虎竹天上来，雁门山边骨成灰☜

小贴士

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜ ☞地理环境影响，现处位置中筋面粉最流通市场，因而择☜ ☞饼富有嚼劲，基本可作进山干粮携带或者充当零食消磨时光☜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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