凉拌笋干
笋干是四川雅安的特产 我们全家都很喜欢笋干,会比新鲜竹笋更香更脆 凉拌笋干是我们经常吃的菜,一定是一道很好的下饭菜
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步骤1/8
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将笋干泡发一夜,中途有空换水
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步骤2/8
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泡发后的笋干
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步骤3/8
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将泡发后的笋干从大的那头对撕成两半,粗的可以撕三次
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步骤4/8
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小葱和笋干比例1:2,都切成同样长度
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步骤5/8
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锅中烧开水,将笋干入锅中煮5分钟
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步骤6/8
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笋干起锅沥水,小葱和笋干混合
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步骤7/8
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加入盐,醋,生抽,红油,白糖拌匀
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最后一步
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凉拌笋干完成了
笋干的泡发时间可以长一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
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